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El Yacón

El yacón (Smallanthus sonchifolius) es un tubérculo originario del Perú que se cultiva en las zonas cálidas y templadas de la Cordillera de los Andes. Esta raíz comestible contienen Inulina, un azúcar no digerible, es decir que aunque tienen un sabor dulce, estos azúcares no son asimiladas por el metabolismo humano. Es por esto que […]

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El Té verde

El té se obtiene de las hojas de la planta china Camellia Sinensis y en concreto el té verde se prepara a partir de las hojas menos oxidadas y no fermentadas de la planta. Es por esto que el té verde es el que más antioxidantes contiene si lo comparamos con otros tipos de té […]

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La Kiwicha

La Kiwicha ( Amaranthus caudatus ), es una planta amarantácea de rápido crecimiento, con hojas, tallos y flores morados, rojos y dorados que crece en el Perú y en las regiones altas de Ecuador , Bolivia y Argentina . Alrededor de 1.200 variedades aún se mantienen en los Andes . Sus vistosas flores brotan del […]

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Capac Nutrition, verdadera investigación científica

El es Juan Carlos Fernández investigador de alimentos funcionales, plantas medicinales y nutracéuticos. Es el investigador principal y gerente general de Capac Nutrition, su experiencia en el mundo deportivo y del bienestar lo complementa con la investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) de los productos de Capac Nutrition. “Lo que nos diferencia de la competencia es que realmente investigamos […]

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Beneficios de la Naranja

La fruta de la salud La naranja es un fruto cítrico que tiene propiedades curativas porque es ácida, y este ácido es depurativo y oxidante, desinfectante y microbicidia (como la mayoría de las frutas cítricas). Una larga lista de enfermedades y acciones favorables son las que hacen que su jugo sea, además de dulce y […]

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